バンクーバー初夏の名物！ Spot Prawnを食べよう！（ボタンエビ）Stevestonとグランビルアイランド

こんにちは、Nateです！

本日は

バンクーバーの初夏の名物「Spot Prawn」

をご紹介します！

このSpot Prawnは日本で言うボタンエビのことです。
実は、海外でもボタンエビは食べられているんですよ。

サイズは個人的には日本のボタンエビより小さいと感じますが、
甘みが強いのが特徴です。
※甘エビの少し大きいぐらいと思っていただければと思います。

さて、このSpot Prawnはバンクーバーではとてもメジャーな食べ物の一つ。
アジア系のスーパーではほぼ1年中生きたSpot Prawnが販売されています。

ん？
って思った方もいらっしゃるかもしれません。

なぜならタイトルで初夏の名物って言っていますよね？

実は、BC州産のSpot Prawnは水揚げ量が決まっているんです。
そして、この漁の時期が例年5月中旬ぐらいから始まり、6月下旬から7月上旬ごろまで。

水揚げ量に達したら終わってしまうんです。

2021年は5月14日から漁が解禁されました。

そしてこのBC州産Spot Prawn、漁師さんから直接買うことができるんです！
場所はStevestonまたは
グランビルアイランドから歩いて約10分ぐらいの場所にある
Fishermen's Wharf

それぞれの場所もこのブログの記事内でお伝えしますね。
また刺身で食べたいとき方には、漁師さんから聞いた方法もお伝えします！

値段的にはStevestonの方が断然安いです！
また、なんだかんだでStevestonはウニなども安く手に入るので
多くの方がStevestonを選びます。

まずは本日、たまたま初日に近くに行く用事があったので
そのままStevestonに行ってきましたので2021年の様子をお伝えします！

初日である2021年5月14日は金曜日。
つまり、翌日である5月15日は週末！

初日は混んでいなかったですが、週末に向けて列の案内がすでに。
2m間隔で並ばないといけないこともあり、かなり長い列対応できるように準備されていました！

2ｍの例を例えるための魚の絵。
平均的なSturgeonの鼻から尾までとのこと。
ちなみにSturgeonはチョウザメです！

そしてこのスロープを降りると・・・・

ボートの上で魚やSpot Prawnを売る漁師さんたちのエリア！

バスケットに入っているのは、小さなSpot Prawn達。
大きいサイズで3ポンド$20は格安です！
1ポンド＝約450g

※最初にもお伝えしましたが、大きそうなSpot Prawnでも殻をとったら小さいです。
頭が長く大きい割に胴体が細く短いんですよね（笑）

また、子持ちか子持ちでないかでも値段が変わります！

住所：3820 Bayview St, Richmond, BC V7E 4R7

ちなみに！
Sashimiで食べられます。
生で食べる＝刺身で食べられるか聞きたいときは、
バンクーバーエリアではSashimiで通じます！

そのため、Sashimi quality?って聞けば大丈夫です！

ただ、ここは海外。
Yesって言われたものでもおなかを壊す方はいます！

さしみで食べられるって言われたからとそのまま食べると高確率でおなかが・・・

きちんとした処理をしてください！
漁師さんから聞いた3ステップをご紹介します。

刺身で食べるときの処理方法　3ステップ

1、重曹などを使いしっかりとエビについている汚れを落とす
※ひげは切ったほうが洗うのに楽です。

2、冷凍する
この時に、殻をむいて冷凍した場合は
身を直接手で触れることになるので早めに食べてください。

3、解凍して食べる

漁師さんから教えてもらった刺身で食べるときの手順です！
実際に毎年、このやり方で食べておなかは壊していません。
※ただし、エビみそや卵は刺身で食べたことはないです。

また、解凍も身が大きくないので比較的すぐに解凍できます！

漁師さんから買うと生きたまま買えますが、
それでもちゃんとこの手順で食べることをお勧めします。
※この手順だと絶対におなかを壊さないという保証をされているわけではありませんので、
ご注意ください。

このままダウンタウンに近いグランビルアイランド付近の場所をご紹介します。

ダウンタウンから近いFalse Creek Fishermen's wharfはと言いますと

こんな感じのところです。
右側にグランビルアイランドがあります。

ここでは厚手の袋に入れてもらいました！

生きているものを持ち帰ると考えると、
さらに車がないと考えるとこっちに行く方も多いです。

ただ、昨年2020年のシーズン最後の方では1ポンド$20~30した気がします。
1ポンド＝約450g

住所：1505 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 1E8

地産地消として、
是非この機会にSpot Prawnを食べてみてはいかがでしょうか？

最後までお読みいただき、ありがとうございました。